αλλαντικά  


















Κάνω τα Δικά μου Αλλαντικά γεωτεχνικές επιστήμες   τρόφιμα   ποτά

Κάνω τα Δικά μου Αλλαντικά

Η παρασκευή αλλαντικών είναι μια εξαιρετικά απολαυστική ασχολία, γιατί αποφασίζεις ο ίδιος τι θα χρησιμοποιήσεις. Ο Μπέρνχαρτ Γκαμ έχει ήδη, σε προηγούμενο βιβλίο του, αποδείξει ότι είναι έμπειρος αλλ


ΛΕΞΙΚΟ ΓΙΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ βιβλία χομπυ σπορ μαγειρικη

ΛΕΞΙΚΟ ΓΙΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

Πάνω από 60 είδη ζαμπόν, σαλαμιών και λουκάνικων από το Α έως το Ω. Μία επισκόπηση στους τεχνικούς όρους που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των ζαμπόν, σαλαμιών και λουκάνικων και η ερμηνεία τους